Ricettario “Assaporiamo la Valtellina”

Con il ricettario”Assaporiamo la Valtellina” potrai fare un viaggio da protagonista attraverso i piatti della tradizione valtellinese!

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LE RICETTE DELLA TRADIZIONE  (pizzoccheri, sciatt, taroz, chisciòi, pizzoccheri della Valchiavenna, polenta taragna, costine al lavécc, bisciola, cupèta, curnàt, torta fioretto, tartufolin da credaro)

LE RICETTE DEGLI CHEF (i piatti della tradizione reinterpretati dai migliori chef della Valtellina: le materie prime del territorio incontrano altre tecniche di cottura, abbinamenti nuovi e presentazioni raffinate ed eleganti)